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立博在线体育经济学教授被美国引用.S. 新闻 & 世界报道
2023年2月28日
瑞安·德克尔从经济学的角度解释了鸡蛋如此昂贵的原因
随着通货膨胀继续困扰着许多美国人, 食品价格正以创纪录的速度上涨. 不断上升的牛奶, 鸡蛋和人造黄油的价格在截至2月19日的四周内推动了食品杂货价格的上涨.这是自2008年有记录以来的最高水平. 去年，乌克兰战争导致能源价格大幅上涨，粮食供应中断，食品价格开始飙升, 植物油和肥料. 而超市的价格却上涨了, 在生活成本危机中，所有的大型连锁店都在激烈竞争以保持自己的市场份额.
瑞安·德克尔, 经济学助理教授，立博在线体育金融知识中心主任, 被引用于 U.S. 新闻 & 世界报道在这本书中，他从经济学的角度解释了为什么鸡蛋(尤其是鸡蛋)如此昂贵.
“鸡蛋是美国人饮食中不可缺少的一部分，大多数人都会不计价格地购买鸡蛋,德克尔说。. “随着鸡蛋价格的上涨，立博在线体育会抱怨更多，但立博在线体育还是会买鸡蛋. 这就是价格居高不下的原因. 如果每个人都买昂贵的鸡蛋, 农民和零售商没有太多降低价格的动力, 特别是如果这意味着他们自己的利润受到打击的话.”
